(FA01/2010)
Nützlicher Hinweis: Vor dem Kauf eine Frucht probieren
Litschis sind in den letzten Jahren immer beliebter geworden. Die Früchte genießt man am besten roh: pur oder in einem Obstsalat.
Litschis gehören weltweit zu den feinsten exotischen Früchten. Eine weitere übliche Schreibweise ist Lychee. Die asiatische Heimat des Litschi-Baumes ist das südliche China. Das Holz des hohen Baumes [...]

(FA25/2009)
Kokosnuss ist als Zutat aus der Küche nicht wegzudenken
Die Kokosnuss zählt zu den beliebtesten Früchten des Landes.
Die Frage mag verblüffen: „Wissen Sie, wie eine Kokosnuss schmecken sollte?” Selbst ich muss zugeben, dass ich früher immer dachte, Kokosnüsse wachsen so am Baum, wie wir sie in Deutschland im Supermarkt kaufen: Hartes Fruchtfleisch in einer dünnen, [...]

(FA21/2009)
Frucht wird für Reisgerichte, Snacks und Nachspeisen verwendet
Longan-Früchte sehen den Litschis ziemlich ähnlich. Sie sind aber nur halb so groß wie Litschis. Longan (auf Thai „lamyai“) haben eine hellbraune Schale, die sich gut lösen lässt, aber sehr klebrig ist. Auch der süßliche, aromatische Geschmack und die Beschaffenheit des weißlichen Fruchtfleisches erinnern an Litschis. Eine Longan-Frucht [...]

(FA19/2009)
Die Jackfrucht kann bis zu 30 Kilogramm schwer werden
Die Jackfrucht hat die Form einer rauen, großen Melone. Die Stacheln der Schale können zwischen 30 und 50 cm lang und 25 bis 40 cm breit werden.
Wer einmal die Jackfrucht gesehen hat, ist von der Form und Größe tief beeindruckt. Die Ähnlichkeit mit einer Durian ist unverkennbar. [...]

(FA18/2009)
Warum nennen die Thais die Guave „Farang“?
Die Frage, an der sich schon so manche Historiker und Thailand-Experten die Zähne ausgebissen haben, taucht regelmäßig immer mal wieder auf: Warum haben die Thais für die Guave die selbe Bezeichnung wie für westliche Ausländer, nämlich „Farang“? Der Hintergrund dieser interessanten Doppeldeutigkeit, die schlichte Gemüter im Alltag gerne zu [...]

(FA17/2009)
Die Rambutan ist aus Thailand nicht wegzudenken
Diese Frucht gehört zu Thailand wie das Lächeln seiner Menschen: die Rambutan, die derzeit wohl auf so ziemlich jedem Markt quer durch das Königreich zu finden sein dürfte.
Ihren Namen hat die borstige Frucht ihrem Aussehen zu verdanken, denn das Wort „rambut“ bedeutet im Malaiischen „Haar“. So wird vermutet, dass [...]

(FA16/2009)
Die Mangostane gehört zu den beliebtesten Früchten des Welt
Sie zählt ohne Zweifel zu den köstlichsten Früchten der Welt: die gesunde und exotische Mangostane. Die etwa sechs bis neun Zentimeter große Frucht kommt ursprünglich aus Südthailand und Malaysia, wird heute aber auch in Indonesien, Vietnam, den Philippinen, Mittelamerika und Brasilien kultiviert. In Thailand ist die Haupternte-Zeit [...]

(FA14/2009)
An der „Königin der Früchte“ scheiden sich die Geister
Sind Sie in Thailand schon mal über einen Markt gelaufen und plötzlich von einem ungewöhnlich scheußlichen Geruch überrascht worden? Wundern Sie sich nicht – vermutlich hat am Nachbarstand bloß jemand seinen Hunger mit der Königin der Früchte gestillt. Denn so wird die Durian in Asien genannt.
Trotz des [...]